Vroeger was ik geen fan van pompoenen tot ik de thaise gerechten leerde kennen met faktong = thaise pompoen.

Na bereiding smaakt de faktong zeer zoet en behoudt toch nog een vaste beet vergelijkbaar met een gekookte aardappel.

rijpe faktong kolossen

Je moet zo vroeg mogelijk zaaien en uitplanten om de vruchten rijp te krijgen. Het uitplanttijdstip in openlucht is een gok maar de planten mogen nooit een nachtvorst meemaken, anders gaan ze kapot.

zeer jonge faktong planten

In het begin is het alsof de plant staat te verkommeren en is er weinig groei merkbaar maar eenmaal juni en het warmer wordt gaat de groei explosief.

1 plant kan gemakkelijk vele meters ver uitwoekeren en het is aanbevolen om een klimrek te voorzien zodat de plant met zijn uitlopers in de hoogte kan.

faktong op klimstructuur

faktong binnen draagstructuur

De bevruchting via de wind verloopt moeizaam en gebeurt het best manueel. Een mannelijke stamper afbreken en het stuifmeel tegen de vrouwelijke stamper duwen.

vrouwelijke faktongbloem

De vrouwelijke bloem heeft een bolletje onderaan en de mannelijke bloem niet.

jonge pompoen

Tijdens het groeien van de plant voldoende water geven.

Wachten met oogsten tot de vruchten voldoende rijp zijn anders is de houdbaarheid niet gegarandeerd.

faktong

4 planten nemen reeds een oppervlakte van 40 m2 in.

faktong planten