Pepers

capsicum

Rode peper zit vol met vitamine C.

Van capsicum zoals de rode peperplant door wetenschappers wordt genoemd worden medicijnen gemaakt tegen verkoudheid.

Chilipepers komen oorspronkelijk uit midden-amerika.

Chilipepers worden hete pepers en rode of groene pepers genoemd.

De nederlanders die tijdens WOII in jappenkampen zaten kregen dagelijks niet meer dan twee kommetjes rijst. Volgens verhalen van slachtoffers zagen ze kans om in het kamp een paar rode peperplanten te onderhouden, waarmee ze zichzelf voorzagen van dagelijkse, verse, hete pepers. Bij diverse mensen is de indruk ontstaan dat zij de oorlog hebben overleefd dankzij de geneeskracht van hete peper.

Capsaïcine zorgt dat endorfinen vrijkomen in het lichaam. Dit werkt pijnstillend en geeft een euforisch gevoel. Vandaar dat sommige mensen zo blij worden van pikant eten.

Vroeger werd gedacht dat capsaïcine leidde tot maagzweren. Dat blijkt niet zo te zijn. Het is overmatig gebruik van NSAID pijnstillers (vb. diclofenac) die tot maagzweren kunnen leiden.

10 medicinale eigenschappen

1. Capsaïcine voorkomt sinusitis of bijholteontsteking
2. Capsaïcine gaat kanker tegen en in het bijzonder prostaatkanker
3. In rode peper zit vitamine A en C en bioflavonoïden die de bloedvaten elastisch houden
4. De insulinebehoefte van het lichaam vermindert
5. Een leververgroting die niet te wijten is aan alcoholmisbruik kan tegengegaan worden met capsaïcine
6. Rode peper bevat "substance P", dit is een stof bestaande uit 11 aminozuren en heeft een belangrijke functie in het centrale zenuwstelsel om o.a. ontstekingen tegen te gaan.
7. Capsaïcine gaat het prikkelbaredarmsyndroom tegen alsook de bacterie H. Pylori die maagaften kan veroorzaken.
8. Van rode peper gaat men zweten waardoor er vet verbrand wordt en men dus vermagert.
9. Capsaïcine in hete peper zorgt ervoor dat een enzym dat de spieren rond de bloedvaten aanspant, geblokkeerd wordt. Dat is een voordeel voor mensen met aderverkalking of hoge bloeddruk.
10. Als je cayennepeper in de winter in je sokken doet zul je niet zo snel koude voeten krijgen.